Riva

€ 29,00

Un vino carezzevole che nasce per metodo ancestrale dalla vinificazione del bianco Perlì, senza zuccheri ne lieviti aggiunti Sprigiona una particolare nota aromatica di mela golden Da scintille, per occasioni speciali. Denominazione: Vino Spumante Dosaggio Zero Uvaggio: Trebbiano Valtenesi, Erbamat Affinamento: in botti di acciaio inox e rovere Grado alcolico: 12 %Vol Capacità: 750 ml  

1552 Vermouth

€ 65,00

Una storia, una Famiglia, Un vino, il Lago di Garda. L’Incontro tra essenze del nostro terroir. Ottenuto dal connubio del nostro vino Bianco Perli, posto ad affinare in botti di Rovere per due anni prima dell’elaborazione con erbe aromatiche, spezie, infusi ed estratti del nostro territorio. La rarità delle botaniche e la loro specifica stagionalità rendono questo vermouth disponibile in quantità limitata. Per momenti di relax. Da bersi liscio come after-dinner, con ghiaccio e scorza di limone per l’aperitivo o in miscelazione per la realizzazione di cocktails. Denominazione: Vermouth Anno di produzione: 2021 Vino base: Perlì 2018 Uvaggio: Trebbiano Valtenesi, Erbamat Affinamento: in botti rovere e acciaio inox Grado alcolico: 19%Vol Ingredienti: vino bianco, zucchero, infuso ed estratto di erbe aromatiche e spezie (amaricanti), alcool. Capacità: 500 ml

225 Grappa Riserva

€ 70,00

Una riserva unica ed esclusiva. Una grappa blend di 10 anni, ricavata dalla distillazione delle nostre vinacce, posta ad affinare in barriques da 225 litri. Ambrata, l’aroma rimanda a note di vaniglia e frutta passita. Per momenti di puro piacere e meditazione. Prodotta in quantità limitata. Vinacce: Sangiovese, Marzemino, Groppello e Barbera, Erbamat, Trebbiano Valtenesi. Affinamento: In barriques di rovere Grado alcolico: 50%Vol Capacità: 700 ml  

The ONE

€ 37,00

Il 2021  è stato per tutti drammatico dal punto di vista umano e sociale. Purtroppo anche per la nostra produzione olearia. Nonostante tutti i nostri sforzi per salvaguardare l’annata la Natura anche quest’anno ci ha privato dell’intera produzione di olive dei nostri oliveti. Esattamente 20 anni fa sostenuti da Luigi Veronelli la nostra prima produzione di olio: nascevano I denocciolati. Una ricorrenza per noi molto speciale che abbiamo voluto celebrare con un nuovo progetto che potesse essere da stimolo, reagendo agli eventi.  Forti dei risultati ottenuti con l’olio Terrae che estraiamo da cultivar non autoctone da noi selezionate e coltivate nei nostri terreni ed ispirati dalla continua ricerca dell’eccellenza, abbiamo voluto intraprendere una nuova sfida: Realizzare con il nostro frantoio e il nostro metodo un nuovo denocciolato attivando sinergie di grande professionalità e competenza che ci permettessero di selezionare, rispettando i nostri criteri di alta qualità sul frutto  particolari varietà italiane provenienti da territori e origini diverse con l’obbiettivo di produrre un grande Olio. Da questa scelta è nato un blend unico, prodotto in quantità limitata: the ONE. Una dedica all’olio di alta qualità, alle cultivar, alla natura, all’ambiente.  A un’idea di qualità senza limiti e senza confini.   Annata: 2021 Denominazione: Olio Extravergine di Oliva Denocciolato Categoria:Fruttato Medio – Intenso Tipologia: Blend Acidità libera: 0,13% Perossidi: 6,4 meqO2/Kg Polifenoli: 721 mg/Kg Capacità: 500 ml