Casaliva Quadra "2024"

€ 40,00

Suadente olio extravergine di oliva denocciolato che otteniamo esclusivamente da olive Casaliva, la varietà tipica ed autoctona del lago di Garda. Da origine ad un olio complesso, deciso ed intenso. Si caratterizza per particolari note di amaro e piccante e sentori di trifoglio verde Annata: 2024 Denominazione: Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato Categoria: Fruttato Medio Tipologia: Monocultivar Acidità libera: 0,20% Perossidi: 4,8 meqO2/Kg Polifenoli: 260 mg/kg Capacità: 500 ml

Diamante

€ 17,00

Purezza, eleganza, finezza, ci hanno ispirato nella realizzazione di questo vino rosato. Ottenuto esclusivamente da uve a bacca rossa, i suoi particolari riflessi di colore sono dovuti ad un dosato contatto del mosto con le bucce, che ne determina i distintivi profumi e aromaticità di rosa e melograno. È un vino poliedrico, versatile, creato per ogni occasione. Annata: 2023 Denominazione: Vino Rosato Uvaggio: Uve a bacca rossa aziendali Affinamento: In botti di acciaio inox Grado alcolico: 13,0%Vol Capacità: 750 ml

Sulér

€ 43,50

Selezioniamo con passione i grappoli più piccoli e spargoli provenienti dai vigneti più vecchi, dai 40 ai 90 anni di età. Vendemmiati con breve anticipo rispetto ai tempi tradizionali, vengono raccolti in cassette aerate con capienza massima di 4 chilogrammi e lasciati ad appassire per un tempo variabile fra i 20 e 30 giorni in solaio, Sulèr in dialetto. Prendendo spunto dalla nostra tradizione di famiglia che sin dall’inizio del secolo scorso aveva iniziato a vinificare ricorrendo alla tecnica dell’appassimento, ne nasce un vino di struttura e potenza ma al contempo piacevole ed elegante. Annata: 2017 Denominazione: Riviera del Garda Classico D.O.C. Rosso Superiore Uvaggio: Sangiovese, Marzemino, Groppello e Barbera Affinamento: In botti di acciaio inox e rovere Grado alcolico: 15%Vol Capacità: 750 ml

Perlì

€ 17,00

Vino bianco che nasce dall’unione di due vitigni autoctoni da noi recuperati nel 1982 e reinseriti nei nostri vigneti, che molti anni orsono erano stati abbandonati. La cuveé da origine ad un vino singolare. Fruttato ma allo stesso tempo caratterizzato da note minerali, rimanda per sensazioni alla zagara e al cedro che un tempo ornava le sponde del nostro lago.   BLACK EDITION Un più lungo periodo di maturazione in cantina. L’elevazione in botti di rovere di grandi dimensioni. La messa in bottiglia al terzo anno dalla vendemmia. Questa edizione limitata vuole celebrare il nuovo percorso scelto per questo vino, volto a valorizzare al meglio le potenzialità dei vitigni che lo caratterizzano e riconoscendo ancor di più l’importanza del tempo quale chiave per valorizzare a pieno la sua capacità di evoluzione negli anni. Annata: 2021 Denominazione: Vino bianco Uvaggio: Uve a bacca bianca aziendali Affinamento: In botti di acciaio inox e rovere Grado alcolico: 12%Vol Capacità: 750 ml

Diamante Extradry

€ 24,00

Un vino che si illumina di corallo rosa. Ottenuto per metodo ancestrale rivisitato dalla rifermentazione in bottiglia del nostro vino rosato Diamante in combinazione con il suo mosto, senza zuccheri e lieviti aggiunti. Vino romantico, per occasioni da favola. Svela note di gelsomino e pesca bianca. Denominazione: Vino Spumante Extra Dry Rosato Uvaggio: Groppello, Sangiovese, Marzemino, Barbera Affinamento: In botti di acciaio inox Grado alcolico: 12,5%Vol Capacità: 750 ml

Grappa 50°

€ 60,00

È una grappa particolare ed esclusiva. La ricaviamo dalla distillazione delle vinacce delle uve poste in appassimento in solaio, utilizzate per la produzione del vino Sulér. Decisa ed intensa ma allo stesso tempo caratterizzata da leggere note di frutta passita. Vinacce: Sangiovese, Marzemino, Groppello e Barbera. Affinamento: In botti di acciaio inox Grado alcolico: 50%Vol Capacità: 700 ml

Poker Oli "2024"

€ 48,00

 Il cofanetto contiene i seguenti oli extra vergine di oliva : - 1 Leccino 100 ml - 1 Numero Uno 100 ml  - 1 Terrae 100 ml - 1 Casaliva 100 ml - Brochures descrittiva dei nostri oli extra vergine d'oliva denocciolati Formato: 4 bottiglie 100 ml

Riva

€ 29,00

Un vino carezzevole. Ottenuto per metodo ancestrale rivisitato, dalla rifermentazione in bottiglia del nostro vino bianco Perlì in combinazione con il suo mosto, senza zuccheri e lieviti aggiunti. Sprigiona una particolare nota aromatica di mela golden Da scintille, per occasioni speciali. Denominazione: Vino Spumante Dosaggio Zero Uvaggio: Uve a bacca bianca aziendali Affinamento: in botti di acciaio inox e rovere Grado alcolico: 12 %Vol Capacità: 750 ml  

1552 Vermouth

€ 65,00

Una storia, una Famiglia, Un vino, il Lago di Garda. L’Incontro tra essenze del nostro terroir. Ottenuto dal connubio del nostro vino Bianco Perli, posto ad affinare in bottedi Rovere per un anno prima dell’elaborazione, con erbe aromatiche, spezie, infusi ed estratti del nostro territorio. La rarità delle botaniche e la loro specifica stagionalità rendono questo vermouth disponibile in quantità limitata. Per momenti di relax. Da bersi liscio come after-dinner, con ghiaccio e scorza di limone per l’aperitivo o in miscelazione per la realizzazione di cocktails. Denominazione: Vermouth Anno di produzione: 2023 Vino base: Perlì 2019 Grado alcolico: 19%Vol Ingredienti: vino bianco, zucchero, infuso ed estratto di erbe aromatiche e spezie (amaricanti), alcool. Capacità: 500 ml

The ONE Quadra "2024"

€ 40,00

2021. Vent’anni prima, sostenuti da Luigi Veronelli la nostra prima produzione di olio: nascevano I denocciolati. Una ricorrenza per noi molto speciale che, ispirati dalla continua ricerca dell’eccellenza, abbiamo voluto celebrare con un nuovo progetto: Realizzare con il nostro frantoio e il nostro metodo un nuovo denocciolato attivando sinergie di grande professionalità e competenza che ci permettessero di selezionare, rispettando i nostri criteri di alta qualità sul frutto e nella coltivazione, particolari varietà italiane provenienti da territori e origini diverse con l’obbiettivo di produrre un grande Olio. Da questa scelta nasce ogni anno un blend unico, prodotto in quantità limitata Una dedica all’olio di alta qualità, alle cultivar, alla natura, all’ambiente. FLOS OLEI HALL OF FAME 2025 Punteggio 100/100 centesimi Annata: 2024 Denominazione: Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato Categoria:Fruttato Medio – Intenso Tipologia: Blend Acidità libera: 0,24% Perossidi: 5,4 meqO2/Kg Polifenoli: 650 mg/Kg Capacità: 500 ml

1552 Gin

€ 65,00

Ottenuto da distillato di ginepro e successiva infusione nelle erbe aromatiche e spezie da noi utilizzate per la realizzazione del ” 1552 Vermouth” La combinazione di distillazione e infusione dona a questo Gin caratteristiche aromatiche uniche e distintive. Denominazione: Gin Anno di produzione: 2024 Grado alcolico: 41%Vol Ingredienti: distillato di bacche di ginepro, acqua, erbe aromatiche e spezie Capacità: 500 ml